嘗嘗最新美食──來自四國德島的風味料理 in東京

來日本旅遊,除了購物瞎拼外,也不忘嘗嘗道地可口的美味餐點!東京都市的快速變化,每次造訪都有不同的新店成立,各種特色餐飲都是老饕們尋找的目標。這次為大家介紹兩家新開、來自四國德島縣的風味餐廳,提供給計畫日本旅遊時的飲食指南。

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阿波尾雞鍋(照片來源:新宿 阿波ODORI官網

位於新宿東口、10/2開幕的「新宿 阿波ODORI」,全134席約90坪的店內空間,由德島阿波舞使用的燈籠裝飾,場內的特設舞台在固定的時間還會表演阿波舞來助興,讓來店的客人一起融入祭典般的動感熱情。另外餐點提供使用當地食材阿波尾雞作成的各式鄉土料理。除了品嘗道地的德島美食,還可以體驗阿波舞的熱鬧氣氛,是一家別具特色的主題居酒屋。

 

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徳島中華そば(照片來源:徳島中華そば 中にし官網

位於立川AREAREA 2的三樓拉麵SQUARE、在10/4新開了一家「徳島中華そば 中にし」。店主中西敏男在叔叔經營的製麵工廠學習、累積了三十年的製麵開發經驗,加上幼年時期在德島生活、對於當地拉麵念念不忘的獨特風味,所以決意自己開一家拉麵店。招牌拉麵「徳島中華そば」是由豬骨跟雞骨精華加上瀨戶內海的鯖魚魚乾熬煮而成的湯底,以及甘甜而帶點辣味的醬汁滷製而成的肉片、特製的細麵搭配上濃厚的豬骨醬油湯頭,體驗古早的阿波德島風味,絕對值得來品嘗一回!